据农业农村部监测及市场机构数据，2026年5月11日全国生猪市场呈现稳中微调态势。外三元生猪价格指数显示，东北、华北、华东等主产区价格较前一日波动幅度在-0.67%至0.15%之间，其中西南地区因供应阶段性收紧，价格环比上涨1、48%。期货市场方面，生猪主力合约LH2607报11280元/吨，较前一日微跌0.04%，反映市场对短期供需平衡的预期。
批发端数据显示，5月7日全国农产品批发市场猪肉平均价格为15、12元/公斤，较前一日下降0.5%，延续了4月下旬以来的窄幅波动趋势。业内分析指出，当前生猪产能仍处于去化阶段，但政策调控力度加强，农业农村部近期成立监测预警专家委员会，通过完善数据体系引导市场预期。
市场机构提醒，尽管猪价较前期低点回升超1元/公斤，但行业整体仍处于亏损状态，养殖户需警惕盲目压栏风险，建议结合期货套保工具合理规划出栏节奏。
风险提示：生猪市场价格受供需关系、政策调控及突发因素影响存在波动风险，本文数据仅供参考，不构成投资建议。内容来源：农业农村部、中国农业信息网、财联社、手机金投网等公开信息整合。
