1. 在冷冻车厘子前，要将其洗净、沥干水分，确保表面干燥。
2. 将车厘子放入适合的包装袋中，尽量挤出其中的空气，以防空气对车厘子的氧化作用。
3. 将包装袋密封好后，将车厘子放入冰箱冷冻室中。
4. 要注意将车厘子放在冷冻室中的最低层或最中间，避免温度不够低的顶层。
5. 冷冻时，要将车厘子冷冻至-18℃以下的温度，这样才能保证车厘子可以保存长达数个月的时间。
6. 取出冷冻的车厘子时，不要将其直接食用，应该先将其解冻后再食用。解冻的方法可以是将车厘子放在室温下自然解冻，或者将其放入冰箱零度室中缓慢解冻。
7. 解冻后的车厘子口感会有所降低，所以建议尽快食用，不要过久放置。
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